Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o polvilho doce, o queijo parmesão ralado e o queijo muçarela ralado.
Acrescente os ovos e o creme de leite, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento em pó e o sal à massa, misturando novamente.
Com as mãos levemente untadas, faça pequenas bolinhas de massa.
Achate cada bolinha e coloque um cubinho de goiabada no centro.
Feche a massa, formando novamente uma bolinha, com a goiabada no centro.
Distribua as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.