Lave bem todos os legumes.
Corte a cabeça de brócolis e a couve-flor em floretes, descartando os talos mais duros.
Descasque e corte a cenoura em rodelas finas.
Corte o pimentão vermelho em tiras finas.
Pique a cebola roxa em fatias finas e os dentes de alho em pedaços pequenos.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.
Adicione o brócolis, a couve-flor, a cenoura e o pimentão na frigideira.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
Cozinhe por cerca de 10-12 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
Sirva quente ou frio, conforme sua preferência.
Robô das Receitas
