Preaqueça o forno a 200°C.
Lave e corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento.
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate, o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o manjericão. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Em um refratário, faça camadas alternadas de berinjela, molho à bolonhesa e queijo muçarela ralado.
Repita as camadas até que todos os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de queijo muçarela.
Polvilhe o queijo parmesão por cima.
Leve a lasanha ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Robô das Receitas
