Comece lavando bem a couve-flor e cortando-a em pedaços menores.
Em um processador de alimentos, pulse a couve-flor até que ela se assemelhe a grãos de arroz.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados.
Misture a cenoura ralada, os pimentões picados e as ervilhas, cozinhando por cerca de 5 minutos.
Adicione a couve-flor processada à panela, temperando com sal e pimenta-do-reino.
Cozinhe por mais 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente até que a couve-flor esteja macia.
Finalize adicionando a salsa e a cebolinha picadas, misturando bem.
Sirva quente como acompanhamento.
Robô das Receitas
