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A receita de quiche low carb é uma opção deliciosa e versátil para quem busca reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão do sabor. Originária da França, o quiche tradicional é uma torta salgada com base de massa e recheios variados, sendo um clássico da culinária europeia.
A versão low carb adapta essa iguaria, substituindo a massa convencional por alternativas com menos carboidratos, como farinhas de oleaginosas ou até mesmo vegetais, o que a torna perfeita para dietas cetogênicas ou para quem deseja uma alimentação mais equilibrada.
Além de saborosa, a receita de quiche low carb apresenta uma série de benefícios. Ingredientes como ovos, que são ricos em proteínas e nutrientes essenciais, e queijos, conhecidos por seu aporte de cálcio e gorduras boas, tornam essa opção uma excelente escolha para refeições nutritivas.
Adicionalmente, ao utilizar farinhas como a de amêndoas ou a de coco, a preparação ganha um toque especial de fibras e gorduras saudáveis que auxiliam na saciedade.
Apesar de ser saudável, é importante lembrar que moderação é a chave. Por conter ingredientes calóricos, como queijos e creme de leite, o consumo deve ser equilibrado, especialmente para quem está atento ao controle de peso. Curiosamente, o quiche foi inicialmente criado para reaproveitar sobras de alimentos, uma prática que remonta ao século XVI na região da Lorena, França.
Hoje, adaptado às necessidades modernas, a versão low carb é um reflexo de como a culinária pode evoluir para atender diferentes estilos de vida.
Agora que você já conhece os benefícios e a história dessa deliciosa iguaria, que tal aprender a prepará-la? Vamos à receita!
Receita de Quiche Low Carb: Delícia Saudável e Saborosa
Categoria: Low Carb4
Porções30
minutos40
minutos300
kcal1
hora10
minutosIngredientes
Para a base:
1 xícara de farinha de amêndoas
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal
Para o recheio:
4 ovos
200 ml de creme de leite fresco
1 xícara de queijo ralado (muçarela, parmesão ou um mix de ambos)
100 g de peito de peru ou bacon em cubos (opcional)
1/2 xícara de espinafre picado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Passo a Passo
- Prepare a base: Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o ovo, a manteiga derretida e o sal até formar uma massa homogênea. Forre uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
- Prepare o recheio: Em outra tigela, bata os ovos com o creme de leite até obter uma mistura uniforme. Adicione o queijo ralado, o espinafre, o peito de peru ou bacon (se utilizar) e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Monte o quiche: Despeje o recheio sobre a base pré-assada e leve ao forno a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até o recheio firmar e dourar levemente na superfície.
- Sirva: Deixe esfriar por 5 minutos antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas
- Substituições inteligentes: Se não tiver farinha de amêndoas, experimente usar farinha de coco ou outra farinha low carb disponível.
- Recheios variados: Personalize seu quiche com ingredientes como cogumelos, abobrinha ou tomate seco para diferentes combinações de sabores.
- Congelamento prático: O quiche low carb pode ser congelado em porções individuais. Ideal para uma refeição rápida e nutritiva durante a semana.
Conclusão
A receita de quiche low carb é a prova de que comer saudável pode ser uma experiência gastronômica incrível.
Com sua combinação de ingredientes ricos em nutrientes e sabor, ela é perfeita para qualquer refeição do dia.
Seja no café da manhã, almoço ou jantar, essa opção encanta os paladares e se adapta a diferentes ocasiões.
Lembre-se de experimentar variações de recheios e de consumir com moderação para aproveitar ao máximo seus benefícios. Agora é só preparar essa delícia e saborear!
