Bombom de Nozes com Damasco: Um Delicioso Toque de Sofisticação

O bombom de nozes com damasco é uma combinação perfeita entre o sabor suave e amanteigado das nozes e a doçura levemente ácida do damasco.

Esta receita, de origem incerta, é amplamente associada à sofisticação de doces artesanais, sendo muito popular em festas e ocasiões especiais no Brasil e em outros países.

Inspirada nas tradições europeias de confeitaria, a mistura de frutas secas e nozes sempre foi um destaque, proporcionando não apenas sabor, mas também um aporte nutricional significativo.

Os benefícios do bombom de nozes com damasco vão além do paladar. As nozes são ricas em gorduras saudáveis, como ômega-3, além de conter antioxidantes e vitaminas que ajudam na saúde cardiovascular e no funcionamento do cérebro.

Já o damasco é conhecido por ser uma excelente fonte de fibras, vitaminas A e C, além de contribuir para o fortalecimento do sistema imunológico. Juntos, esses ingredientes criam um doce que é tão nutritivo quanto delicioso.

Embora os bombons de nozes com damasco sejam mais saudáveis do que muitas outras sobremesas, é importante consumir com moderação.

Por serem concentrados em calorias devido à presença de frutas secas e oleaginosas, o exagero pode contribuir para o excesso calórico.

Além disso, o uso de chocolate na cobertura, embora adicione um toque irresistível, deve ser equilibrado para evitar excessos.

Curiosamente, receitas como esta também são um reflexo da criatividade culinária, onde ingredientes simples são transformados em verdadeiras obras de arte gastronômica.

A combinação de texturas — a crocância das nozes, a maciez do damasco e a delicadeza do chocolate — faz do bombom de nozes com damasco uma experiência única e especial.

Bombom de Nozes com Damasco: Um Delicioso Toque de Sofisticação

Postada por Gilberto FilhoCategoria: Low Carb

Porções

10

porções

Prep time

30

minutos

Cozimento

5

minutos

Calorias

120

kcal

Tempo Total

35

minutos

Ingredientes

• 200g de nozes picadas

• 150g de damascos secos

• 200g de chocolate meio amargo para cobertura

• 2 colheres (sopa) de creme de leite

• 1 colher (sopa) de mel (opcional)

• 1 pitada de sal

Passo a Passo

• Preparação da Base
• Pique os damascos e as nozes em pedaços pequenos e misture bem em uma tigela. Adicione o creme de leite, o mel (se estiver usando) e uma pitada de sal. Misture até formar uma massa homogênea que seja fácil de modelar.
• Modelagem
• Com as mãos ligeiramente úmidas, molde pequenas porções da massa em formato de bolinhas. Disponha-as sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer por 20 minutos para firmar.
• Cobertura de Chocolate
• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime. Retire os bombons do freezer e mergulhe-os no chocolate derretido, utilizando um garfo para cobrir por completo. Coloque-os novamente no papel manteiga e leve à geladeira até o chocolate endurecer.

Dicas

• Para um sabor ainda mais intenso, toste as nozes levemente antes de usá-las.
• Escolha damascos de boa qualidade e macios, pois isso faz diferença no resultado final.
• Se preferir uma versão ainda mais saudável, opte por chocolate 70% cacau ou mais.

Conclusão

O bombom de nozes com damasco é a sobremesa perfeita para quem busca sofisticação e saúde em um único doce.

Além de delicioso, ele reúne ingredientes ricos em nutrientes que promovem benefícios para o corpo e encantam o paladar.

Com sua combinação única de texturas e sabores, é ideal para presentear, servir em festas ou simplesmente apreciar em um momento especial.

Seja como for, não deixe de experimentar essa receita, lembrando sempre que a moderação é a chave para aproveitar o melhor desse doce artesanal.